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Speis Trank

SPEISEN

Alle unsere Gerichte sind frei von Konservierungsmitteln und Geschmacksverstärkern. Unsere Produkte beziehen wir direkt über ausgewählte und grösstenteils regionale Lieferanten. Jegliche Saucen, Crèmes, Desserts und Guetzlis sind hausgemacht.

UNSERE HAUSKARTE

Finksuppe

Finkcaprese: Büffelmozzarella mit dreifarbigen Tomaten und hausgemachter Balsamicoreduktion

Finktatar: CH Rind in 90g oder 140g

Finkwürste: Dreierlei Würste (Chili, Pflaume, Whisky) auf Coleslaw und Rucola mit Aprikosensenf

Finkburger: CH Rindsfilet im Focacciobrot mit Blauschimmelkäse, Tomaten, karamellisierten Schalotten und Coleslawsalat

MITTAGSKARTE 24. Mai - 27. Mai 2016

Menu 1: Tomaten-Mozzarella Quiche mit Blattsalat Fr. 19.50

Menu 2: Bärlauchrisotto mit überbackenem Ziegenkäse Fr. 21.00

Menu 3: Kalbsgeschnetzeltes (CH) mit Serviettenknödel an Pilzrahmsauce Fr. 25.50

dazu gibt’s eine Suppe oder einen Menusalat als Vorspeise

ABENDKARTE

VORSPEISEN

Gemischter Blatsalat mit gerösteten Kernen

Hausgebeizter Lachs auf Radicchio an Vanille-Orangen Sauce

HAUPTGANG

Seezunge

CH Rindsfilet mit Portweinjus

CH Entenbrust mit Orangenjus

dazu wahlweise als Beilage: Champagnerrisotto, Neukartoffeln, Saisongemüse, gefüllter Portobello

DESSERT

Schokoladenfondant mit Jogurtglace

Crema Catalana

Käsevariationen

BRUNCH AM SAMSTAG UND SONNTAG

Finkli: 1 Scheibe Zopf, 1 Gipfeli, 2 Scheiben Brot, Butter, Konfitüre und Honig - Fr. 9.50

Benedict: 2 pochierte Eier auf Vollkorntoast mit Schinken, Rucola und hausgemachter Senfsauce - Fr. 13.50

La Morra: 1 Brotkörbchen mit Butter, Rohschinken, Salami, Weich- und Hartkäse, Oliven und

Crema di Pomodori - Fr. 18.50

Fischerzmorge: 1 Brotkörbchen, gebeizter Lachs mit Kapernäpfel und Meerrettichschaum, dazu Rührei - Fr. 17.50

Älpler: 1 Brotkörbchen und Käsevariation mit hausgemachtem Aprikosensenf und Konfitüre,

kleines Birchermüesli - Fr. 16.50

Prosecco Brunch: 1 Brotkörbchen mit Butter und Konfitüre, 1 Ei nach Wahl (pochiert, gerührt, 3-Minuten oder Spiegelei), gebeizter Lachs mit Merrettichschaum und Kapernäpfel, Rohschinken und Käse, 1 Saft und 1 Prosecco - Fr. 35.00

Katerfink: 1 Brotkörbchen, 2 Spiegeleier, FInkwürste (Chili, Whisky und Pflaume), Käse und Aprikosensenf, 1 Heissgetränk und 1 Saft - Fr. 29.00

Zusätzlich:

Gipfeli Fr. 1.80

Frisches Birchermüesli - Fr. 9.00

Saisonaler Fruchtteller - Fr. 12.00

cremiges Joghurt mit Honig - Fr. 5.00

zwei Spiegeleier auf Toast - Fr. 8.00

würziges Rührei 9.5 mit Speck - Fr. 11.50

Pfannkuchen mit Konfitüre, Nutella oder Zuckerzimt - Fr. 7.00

GETRAENKE

WEISSWEIN OFFEN PRO DL

Riesling Royale AOC 2014, Weinbau Lüthi, Männedorf(CH) - Fr. 7.00

Calabria bianco igt 2014, Terre di Trezzi, Russo & Longo – Calabria(I) - Fr. 7.00

Sauvignon blanc 2013, Weingut ALEXS, Burgenland (A) - Fr. 8.00

ROTWEIN OFFEN PRO DL

Pinot Noir AOC 2013, Weinbau Lüthi, Männedorf (CH) - Fr. 7.50

A de Aylés 2012,Pago Aylés, Vino de Pago (Esp) - Fr. 7.50

Calabria rosso igt 2013, Pietra di Tesauro, Russo & Longo, Calabria (I) - Fr. 7.00

Garnacha Langa DO 2011, Bodegas Langa, Calatayud (Esp) - Fr. 6.50

ROTWEIN FLASCHEN

Pinot Noir Barrique AOC 2011,Weingut Lindenhof, Schaffhausen (CH) - Fr. 62.00

Merlot- Zerozero AOC 2009,Chiappina, Tessin (CH) - Fr. 72.00

Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2010,Talosa – Toscana (I) - Fr. 59.00

Amarone della Valpolicella classico DOCG 2011,Corte Figaretto – Veneto (I) - Fr. 75.00

Collazzi igt 2011, Fattoria Collazzi, Toscana (I) - Fr. 79.00

Jachello Calabria igt 2012, Russo & Longo, Calabria (I) - Fr. 65.00

Rioja Reserva D.O.C. 2004,Ontanon – La Rioja (Esp) - Fr. 69.00

Ribera del Duero DO 2012, Valdemonjas, Ribera des Duero (Esp) - Fr. 67.00

SCHAUMWEIN PRO DL / FLASCHE

Prosecco Millessimato Extra Dry DOC,L’Anima di Vergani – Veneto (I), 10cl - Fr. 7.50 / Fr. 49.00

PRESSE

Bericht vom 23. April 2014 im Züritipp

Bericht vom 17. April 2014 bei Harrys Ding

Das Restaurant zum Fink auf der Ron Orp Website

Bericht vom 12. April 2014 auf der Annabelle Website

Bericht vom 3. April 2014 im Ron Orp Newsletter